MASTER OF PORT 

Gaëtan Bouvier est le master of port 2019. Gaëtan (restaurant Saisons Institut Paul Bocuse, Ecully) s’était précédemment illustré en devenant meilleur sommelier de France 2016. Micaël Morais (restaurant Tomy & Co, Paris) et Yann Satin (Freelance Animation œnologique Attin), sont deuxième et troisième.

Gaëtan a reçu son diplôme des mains de Jorge Torres-Perreira, ambassadeur du Portugal en France, et d’Edith Cayard, présidente du Syndicat des grandes marques de porto.

Philippe Faure-Brac (Le Bistrot du Sommelier, meilleur sommelier du monde 1992) présidait le jury de cette dix-huitième édition.

Signe des temps, une épreuve spéciale portait sur la création d’un cocktail au porto, qu’a remportée Maxime Resse, sommelier de La Grande Maison de Bernard Magrez, à Bordeaux.