TROPHÉE PERNOD JUNIOR

Alexis Naffetas, du lycée Alexandre Dumas d’Illkirch-Graffenstaden (professeurs Jacques Wirrmann et Laetitia Knecht) est le vainqueur de l’édition 2019 du Trophée Pernod Junior, dont l’ultime épreuve s’est tenue le 14 octobre dernier au lycée Jean Drouant, à Paris.

Ludo Dardaine, du lycée hôtelier de Marseille (professeur Henri Di Nola), également distingué par le Prix technique de l’Apeb, est deuxième. Maéva Lohou, du lycée Edouard Branly de la Roche-sur-Yon (professeurs Patrice Deslauriers et Patrick Engerbeaud) est troisième. Les deux premières équipes (élève et professeur) ont été récompensées par un voyage à Cuba qui aura lieu début 2020.

Organisées par Patrick Venot, responsable Prestige de la société Pernod, les épreuves comportaient la réalisation du cocktail Havana Cancha (sur glace, 5cl Havana Club 7 ans, 2cl jus de citron vert, 2cl miel, 5cl eau gazeuse) et celle d’un cocktail création devant inclure du rhum Havana Club, du gin Plymouth, ou de la Suze.